Особенности пшеничного пива

При необходимости и желании освежиться в летний зной прохладным напитком пшеничное пиво станет идеальным вариантом. Для его приготовления используется много пшеницы, а также метод так называемого верхового брожения.

В итоге пшеничный напиток обладает приятной кремовой текстурой и необычным ароматом, отдающим сладкими нотами банана и сушеной гвоздики.

В чем особенность пшеничного пива, отличающего его от других сортов

Этот сорт пива часто называют «белым», поскольку содержание алкоголя в нем минимальное. В основе напитка лежит пшеничное зерно, а если говорить точнее, то пшеничный солод. Поэтому готовый напиток отличителен своим мягким вкусом и белым, с небольшим оттенком желтого, цветом.

В процессе производства пшеничного пива используется технология, обладающая рядом особенностей. Самыми основными из них считаются:
1. Применение неординарной основы, особенность которой в необычном верховом брожении пивного сусла.
2. Доведение до полной готовности в бутылках, бочках и другой подобной таре. Благодаря такому процессу пиво приобретает особый вкус.

Готовое пиво обладает приятным фруктовым привкусом, который выгодно подчеркивается вкусовыми характеристиками самого хмеля.

Виды пшеничного пива

Классификация пшеничного пива достаточно проста. Тут напиток подразделяется на несколько марок мирового значения:
1. «Kristallweizen» переводится как «пиво кристальной чистоты». Особенность производства этого сорта напитка заключается в предварительной фильтрации напитка перед розливом по тарам. Поэтому стандартная технология приготовления пшеничного напитка немного нарушена и пиво в тарах не дозревает, а насыщается углекислым газом. Поэтому при розливе на поверхности образуется пышная богатая пенная шапка. Готовый напиток характеризуется легкостью и свежестью.
2. «Hefeweizen» - это наиболее популярный вариант классического пшеничного пива. Особенность напитка в нефильтрованности, поэтому в нем остаются дрожжи, которые, как известно, очень полезны для человеческого организма. В пиво это сорта нередко добавляется помимо пшеницы еще и обжаренный ячменный солод.
3. «Witbier» переводиться с французского языка как «белое пиво». Его производством занимаются в Бельгии. Считается, что изобретение этого прекрасного напитка произошло еще в Средневековье католическими монахами. Готовый напиток считается слабоалкогольным, обладающим приятным фруктовым вкусом с ноткой пряностей. Цвет напитка мутновато-белый, а при розливе на поверхности образуется высокая шапка обильной пены.
4. «Berliner Weiße» встречается редко, поскольку считается экзотическими напитком, обладающим малым процентом крепости. Вкус напитка отличается легкой «кислинкой». Нередко его сочетают с шампанским, различными ликерами и различными видами сиропа.

В нашей стране пшеничное пиво практически не производиться. Часто некоторые производители «хитрят» пи под этим брэндом выпускают самое обычное пиво, которые готовиться на основе низовых дрожжей.

Вам может быть интересно

Общие впечатления про Космолот

Айфоны от Stylus

Ты самая прекрасная!

Компрессорное оборудование Dalgakiran

Игровой автомат Jekyll and Hyde – уникальность и преимущества