Выбор и приобретение профессиональной посуды для ресторанов

Использование профессиональной посуды для ресторана позволяет многим клиентам сразу определить уровень заведения. Именно поэтому данному вопросу стоит обращать должное внимание и выбирать посуду тщательно с учетом стиля заведения, а также его ценовой политики.

Какую посуду стоит выбрать

Если вы планируете выбрать профессиональную посуду для ресторана, стоит обратить внимание на такие изделия:

• Закусочные тарелки;
• Салатницы, которые могут быть как глубокими, так и не очень – все зависит от типов салатов, которые вы предлагаете в своем ресторане;
• Бульонные тарелки;
• Тарелки для подачи вторых блюд;
• Глубокие тарелки небольших размеров, которые можно использовать для определенных горячих блюд или десертов;
• Чашки для чая и кофе – лучше покупать с запасом, ведь такая посуда очень часто бьется;
• Стаканы и бокалы для разных типов напитков;
• Столовые приборы - это ножи, вилки, ложки и прочие приборы для десертов, сыров т.д.

Для ресторанов чаще всего используется посуда чисто белого цвета, стоит обращать внимание на ее форму и соблюдать в своем выборе единства. Если ваше заведение имеет оригинальный декор или стиль, можно придерживаться его и в выборе посуды, штор, скатертей.

Использование посуды

При покупке посуды не стоит экономить, ведь от этого будет зависеть общее представление и престиж вашего ресторана или кафе. Кроме посуды подобные заведения часто используют дополнительное оборудование, например, цены на овощерезки, комбайны, вафельницы не сильно высокие, а вместе с ними вы сможете ускорить свой процесс приготовления пищи.

При выборе наборов для кафе стоит отталкиваться от вашего меню и блюд, которые вы будете подавать. Если у вас кондитерская, то можно больше купить тарелок для подачи десертов, для пиццерии – это могут быть большие тарелки и несколько мелких.

Если вы предлагаете блюда из печи, вам потребуется специальная жаропрочная посуда – это могут быть горшочки или прочая посуда. Также учитывайте и размер порций, а также современные тенденции в кулинарии. Многие рестораны предлагают изысканные блюда не больших объемов, на огромной тарелке и это смотрится очень аппетитно и красиво. Есть место для украшений и подобные тарелки смотрятся всегда празднично и стильно. Выбирайте качественную посуду, которая будет нравиться вам и вашим гостям.

Вам может быть интересно

Кофе: Искусство Выбора и Наслаждения

Неприятное «соседство»

Готовимся к зиме

Играйте в Casino X и получайте щедрые призовые

Как я бронировала отель в Дивноморском на ТВИЛ